しゃぶしゃぶ芋つる FC新潟店

富山県富山市に店舗を構える芋つるでは、
2003年の開店以来、
富山と九州の食材を取り入れたメニューで多くのお客様に愛され続けています。

この味をもっと届けたい。
そんな強い想いから、この度、新潟にて新しい芋つるを始めさせていただきます。

選び抜いたお肉、こだわりの野菜、探し求めた水

しゃぶしゃぶをメインとしたコース料理を中心に、
白えびなどの一品料理、
加えて、美味しい地酒も取り揃えました。

素材に妥協を許さない
そんな店主の思いをぜひご体感ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

霧島高原純粋黒豚

鹿児島のバークシャー種純粋黒豚は鼻梁と四本の脚、尾端の六ヶ所白斑があります。
これは、「六白のバーク」と呼ばれ、おいしい黒豚の目印となっています。
脂肪は良質で色は白く硬く、臭みがありません。
融点が高く、口の中でまろやかにとろけ、ほのかな甘みがあり、しかもサッパリとしています。

越後米豚こしおう

食の安心・安全はもちろん、とけだす甘み、さっぱりした食味とうま味は、一般的な豚肉よりもワンランク上。
越王を育てるのは、新潟ならではの、よいお米と豚に快適な環境。
"新潟育ち"にこだわっています。

お肉について

だしについて

富山湾の海洋深層水の塩と北アルプス立山の天然水で作りました。

香りと旨みの和風だし

芋つる独自の和風だしは、かつおと昆布の旨みを存分に引き出した醤油味のつけだれです。
お好みで柚子こしょう・ねぎなどを加えると、野菜やお肉をより美味しくいただけます。

最後の〆は、ラーメン、おそば、おじや等が最高です！

こだわりの塩だし

さっぱりした中にコクがある塩だしは、レタスをメインに野菜・豚肉の旨みを最大限に引き出す、特製スープです。
野菜がたくさん食べられる、あとを引く美味しさです。

最後の〆は、ラーメンやおじやが最高です！

水の恵み、米の恵み

芋つる新潟店では地元が誇る自慢の地酒を取り揃えました。

清らかな水と美味しいお米からできる美酒。

他ではなかなか取り揃えられない日本酒を、ぜひお楽しみください。

地酒について

コースメニュー

コースメニューは当日でも可能です。
お気軽にスタッフにお申し付けください。
飲み放題90分　2500円(税抜)御座います。
※飲み放題プランはコースメニューをご利用の4名様以上とさせて頂きますのでご了承ください。
内容を変更させていただく可能性もございます。

こしおうコース　4000円(税抜)
- そばそうめん
- もろきゅう（黒豚みそ付き）
- サラダ
- 白エビコロッケ
- 【米豚こしおう】しゃぶしゃぶ（塩）
- 野菜盛り
- 〆のラーメン
- 本日のデザート
黒豚コース　6000円(税抜)
- そばそうめん
- もろきゅう（黒豚みそ付き）
- 黒豚生ハム
- 今月のおすすめ2品
- 【黒豚】しゃぶしゃぶ（塩）
- 野菜盛り
- 〆のラーメン
- 本日のデザート